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速凍冷庫的優點有哪些?
來源： 亞冷冷庫出租 時間： 2021-05-08
1、北京冷庫出租避免在細胞之間生成大的冰晶體。
2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少。
3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
5、食品在凍結設備中停留時間短，小編介紹有利于提高設備的利用率和連續性生產。
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